食堂管理秘籍“反复抓、抓反复”

　　现代管理中有众多的新概念、新理论、新方法，无时不在地迷惘着我们的思维，从许多企业管理的成功案例来看，管理并没有那么神秘和复杂，其实就是六个字“反复抓，抓反复”。

　　一、为什么要“反复抓”

　　对于一些重要的工作必须反复的强调，交代好工作的目标、标准、方式和方法。反复抓，是一个逐步细化，不断递进的管理思维，通过反复抓，使工作逐步从低级向高级，从小范围向大范围扩展，从低水平向高水平提升。

　　二、为什么要“抓反复”

　　 “反复抓”是对工作不断地持续、强调和强化，“抓反复”是通过反复的强调和追踪，问题得到了解决，工作得到了推进，但是时间不久同样的问 
题又会发生，这就需要我们抓反复的原因。“反复抓”和“抓反复”是一种工作方法，【反复抓】强调的是管理者的主动性和责任意识，【抓反复】强调的是管理者的魄力和担当精神，【反复抓】要有冲劲，【抓反复】要有韧性。

　　三、“反复抓”“抓反复”的作用

　　1、可使各项制度得到执行，各项工作事项得到落实;

　　2、可改变不良习惯，提高职业素养，提升团队的职业化能力;

　　3、可让规定的流程得以固化，并逐步得到优化;

　　4、可让好的风气逐渐形成，才能打造良好的企业文化;

　　5、可实现管理目标从“量变”到“质变”的必经之路。