食堂承包需要注意的事项

　　一、食堂承包商必须要认真负责。承包期间要签定安全责任状，一旦发现食堂存在饮食安全隐患，承包商要负全责。

　　二、食堂承包商必须保证食堂员工的健康情况，每个在职员工都必须有健康证明，公司内部有完善的卫生监督管理体系，并且保证日常盛菜容器、碗筷等餐具的卫生安全。所有在职员工要与食堂承包商签定卫生安全责任状，认真把卫生安全责任落实到每个员工身上，所有的管理人员要随时到食堂工作区内进行检查，检查人员也都必须通过食堂食品卫生监督人员的同意，并穿戴专用的防护衣服，携带有关证件，方可进入。

　　三、食堂承包商必须建立食品卫生安全制度，并张贴在墙上、桌上等显眼位置，以供人们监督管理。若出现食品卫生安全问题，应及时向食品卫生安全相关部门报告，负起责任，做出有效的应急措施，尽量把损失降到最低。