一个餐厅的好坏取决于餐饮管理

        餐饮管理制度相当于一个餐厅的生命，良好的管理制度，能帮助你把生意越搞越红火，反之，你再勤快，你的生意也不见得起色，很多倒闭的餐饮业大都是餐饮管理方面出现问题，因此管理制度不可小觑。如何搞好餐饮，提高经营效益，在制度管理上应把下面的三个方面作为重点考虑。人力资源方面，这里包括用工制度，要有个完善的用工制度，然后是薪金制度，薪金制度在考虑自身利益的同时也要考虑雇者的利益，只有双方共赢生意才能红火。经营销售方面，要考虑销售对象，销售的对象是哪类人，用什么方式去促销，菜的特色如何定位，服务特色，创新方面也不能忽略。财务成本方面，要制定好采购制度，注意成本的控制，严格做好资产管理。把以上的做到位了，你离成功已经不远了。